厨师

[招聘2人] 收藏岗位
环境好  管理规范  有年假  
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具体要求
职位描述:
1、负责厨房的运作及管理工作; 
2、负责项目产品线的搭建;
3、负责项目产品线的更新并参与新项目的研发;
4、负责制订厨房的各种工作计划; 
5、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 
6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 
7、对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 
8、督导厨房各部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
9、妥善处理客人对出品的投诉; 
10、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 
任职资格: 
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上厨师工作经验; 
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 
3、拥有扎实的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货渠道及价格; 
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
联系方式

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